中國時報【王瑞瑤╱系列報導】
凌維廉╱菜餚設計與示範協力支援╱鈜景國產肉品專賣店、御牛殿麵鍋食堂、嘉義兆品酒店
2009年，我在台灣大學動物科學研究所副教授駱秋英的引介下，認識了第一個國產品牌牛的創始人楊鎵燡，並以「發現，沒灌水的台灣好牛」為題，報導了「鈜景」的故事。時隔6年，南下再訪楊鎵燡，肉牛飼養頭數維持千頭左右，除了閹牛與公牛以外，還多了美食家口中的夢幻黃牛。
楊鎵燡自產自銷本土牛肉全是誤打誤撞，11年前為了消化青割玉米、毛豆、馬鈴薯、紅蘿蔔等規格以外的農產品，異想天開著手養牛，並大膽自創品牌，實施產銷履歷，取得國家認證，兩個品牌賣生肉也賣料理，「駱老師非常關心我，當時把我介紹給妳，就是怕我撐不下去。」
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楊鎵燡真正的貴人不是政府，也非媒體，而是2012年的美牛瘦肉精，「在此之前，我養的牛賣不出去，之後至今，牛肉房貸款率利比較不夠賣，光是菲力就欠200多條。」
一隻牛只有兩條菲力，鈜景日宰3頭牛，主要是荷斯汀公牛，其次是荷斯汀閹牛，而台灣黃牛數量最少，一個月宰不到3隻，所以菲力的債難還，這也反映出好部位很搶手，即使菲力每斤零售價逼近千元，與進口美牛Choice等級不相上下，消費者還是相信國產牛的新鮮與低脂。
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